コートドールのクリスマスケーキ


2018年特別なノエルは、暖かなぬくもり感じるカラーリング。たっぷりコニャックを効かせたアーモンド生地を味わっていただく仕上がりに。中には甘酸っぱいりんごのシロップ漬けとブランデーに漬けこんだドライフルーツ、ショコラ生地と、キャラメリゼしたナッツを、キャラメルバタークリームとブランデー香るバタークリームに入れた豊かな食感と凝縮された旨みを楽しめる逸品です。


[18cm]税込\7,020

厳選した生クリームを独自の配合でブレンドし、しっとりやわらかなスポンジにたっぷりの生クリームとフレッシュ苺をコーディネート。
定番のアントルメも特別な装いに。


4号[13cm]税込\3,240

5号[16cm]税込\4,212

6号[19cm]税込\5,940

7号[22cm]税込\7,344

口どけの良い2種類のフレッシュ生クリームをブレンドし、チョコレートをミックス。ショコラスポンジにたっぷりのクリームとフレッシュ苺をコーディネートした甘さ控えめの逸品。


4号[13cm]税込\3,240

5号[16cm]税込\4,212

聖夜のテーブルに灯りをともすような真っ赤なアントルメは、程よい酸味の4種のベリームース。酸味あるオレンジ風味のベリーホワイトショコラムースが味を整え口の中でベストなバランスに溶け合います。


[15cm]税込\4,428

香り高いマロンペーストをたっぷり使用した特別な日のモンブラン。相性抜群のバニラムースとコーヒームースを入れて柔らかなビスキュイ生地とショコラ生地で包み込みました。たっぷりの和栗をトップにも中にも入れた贅沢な逸品です。


[12cm]税込\2,916

雪の結晶が印象的な真っ白なノエル。しっとりとしたスフレチーズケーキを柔らかな口どけのチーズムースで包み込んだドゥーブルチーズケーキ。ゴマをプラスして焼き上げたホロッと食感が美味しい酸味サブレとブルーベリーのジャムがアクセントです。


[長さ18cm]税込\3,888

星のキレイな夜空をイメージした逸品は、ショコラタルトにやわらかなショコラブリュレ、ショコラスポンジ、トンカ豆を入れコクを出したショコラムースを重ねました。更に爽やかさをプラスするパッション風味のホワイトショコラとミルクショコラムースを入れたチョコレート好きのための逸品です。


[13.5cmドーム形]税込\3,672

華やかにテーブルを彩るグリーンのアントルメは、コクと旨みを味わうピスタチオのムース。相性抜群のミルクムースと味を整えるレモンジュレを入れた深い味わいが楽しめます。塩味の効いたガレットと共に。


[16cm八角形]税込\4,104

フランス伝統のクリスマスケーキをアレンジ。ほんのり洋酒を効かせたビスキュイ生地に紅茶ガナッシュ、ヘーゼルナッツのバタークリームと柔らかなヘーゼルナッツクリーム、アクセントの木苺ジュレとクルミを層に。ショコラのバタークリームでコーティングした旨みある逸品です。


[13cm]税込\3,456

可愛いサンタの別添のシュガークラフト


税込\216

低温長時間熟成させた、シュトーレンは生地の熟成が進み、風味豊かで中はしっとり仕上げています。じっくり漬け込んだドライフルーツをたっぷり入れて、アクセントにくるみ、コクを生み出すマロンペーストを中心にたっぷり入れました。日に日に味わいが増すシュトーレンは、クリスマスを待ちわびながらお召し上がりいただきたい逸品です。


税込\2,916

クリスマス期間限定、4種のノエル・プチガトー

 

シェリ・サンタ [左上] 税込\594

キャラメル・パニエ [右上] 税込\496

ノエル・ティラミス [左下] 税込\453

スノー・ドーム [右下] 税込\432

今年も可愛い★
バラエティ豊富な容器にお菓子を詰めました。
遠方のお友達やお孫さんへの贈り物にぴったりです。
容器が無くなり次第終了につきお早めに!
価格は店頭にて☆